FIFA 14: Atacar Balon fifa 14

Hola a todos, alguien me puede decir como atar el balon en el fifa? estoy harto de dar pases y que el jugador que va a recibir se quede esperando y venga un rival y lo robe facil, ya no se ni los goles o ataques peligrosos que me han hecho por esas cosas.

Tambien me gustaria saber como hacer, que a la hora de encarar a un defensa, ya que apenas me voy de ninguno...

gracias de antemano.