Marcos Yasif
Editor - Cine y TVPeriodista y apasionado de la industria del entretenimiento. He crecido con la ilusión de poder viajar por las estrellas como en Star Trek y salvar el mundo como Goku y Superman, dos pasiones que me han llevado a especializarme en cine y series de acción, ciencia ficción y superhéroes. Desde 2022 cuento en 3DJuegos todas las novedades de la pequeña y gran pantalla, con la intención de mantenerte al día con las historias que nos hacen soñar y escapar de la realidad, pero mi historia en la revista comenzó mucho años antes: en 2008.
La infancia de cientos de miles de jugadores en todo el mundo habría sido muy distinta si Hideo Kojima no hubiera creado Metal Gear en 1987. Aquel videojuego y sus secuelas se colaron en los salones de millones de personas como pocos títulos lo han hecho, y puede decirse que contribuyeron a hacer nuestras horas muertas mucho más entretenidas. Para el legendario diseñador japonés, una gran vía de evasión durante su niñez acabó siendo un programa de cocina canadiense al que se enganchó: The Galloping Gourmet, con Graham Kerr.
Kojima era lo que se conoce como un niño con la llave al cuello (o "kaggiko"), una expresión utilizada para describir a aquellos menores de edad que pasaban buena parte del día solos porque sus padres trabajaban hasta tarde. Por tanto, al regresar del colegio, entraba en casa y tenía que buscar la forma de entretenerse hasta que volviera el resto de la familia. Además, tenía que quitarse el gusanillo: "Aún no existían las tiendas de conveniencia (o "combini") y pedir comida a domicilio se reservaba para ocasiones especiales. Por lo que ponerme a cocinar al volver de la escuela acabó convirtiéndose en algo cotidiano. Aunque fuese solo para mí, preparaba algo para picar imaginando que tenía público delante, como en The Galloping Gourmet. Aquello no solo calmaba el hambre, también aliviaba la sensación de soledad: era un acto de creación, a la vez me entretenía".
De las tortillas al takoyaki: la cocina como arte
Claro que no aprendió a cocinar por sí solo. Kojima creció en Kansai, donde es costumbre hacer el takoyaki en casa: "Quien no sabe hacerlo no queda como alguien hecho y derecho. De niño, mi madre me hacía ayudarla a menudo con los preparativos: envolver gyozas, hacer donuts, preparar tempura... Gracias a eso, puedo romper dos huevos a la vez, uno con cada mano, y pelar una manzana entera sin romper la piel ni una vez. El tamagoyaki y la tortilla simple eran mi especialidad. Para mí, cocinar se parecía a modelar: algo cercano a esculpir o amasar arcilla. Lo que más me entusiasmaba eran los platos de huevo y de harina, que se solidifican y cambian de forma con el calor. Los de huevo, los fritos y el okonomiyaki, donde importa la belleza del resultado, y sobre todo el takoyaki, que exige una esfera perfecta, eran algo especial".
Todo ello lo contó en 2023 en una columna para la revista de moda y tendencias An An, donde recordaba sus largas tardes viendo The Galloping Gourmet: "Tenía un 'sabor' muy distinto al de los youtubers actuales, que se limitan a seguir los pasos de una receta. Graham elegía recetas de todo el mundo y, con una copa de vino en la mano, charlaba con el público mientras mostraba con elegancia el proceso de cocina", explicó en un artículo que, si te interesa la vida del creador japonés o la cocina en general, te invito a descubrir. Vale bastante la pena.
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